What Is Food Intelligence?
對(duì)于食品，人們變得越來(lái)越挑剔。除了口味的變化之外，消費(fèi)者更希望快速、實(shí)惠、健康和美味并存。
消費(fèi)者通常根據(jù)自身對(duì)口味的需求和價(jià)格的預(yù)期來(lái)判斷食品，但一個(gè)食品品牌的長(zhǎng)盛不衰通常不能僅僅依賴一個(gè)特色或者成長(zhǎng)點(diǎn)。
基于健康生活的考量，越來(lái)越多的消費(fèi)者傾向于手工制造的食品，大型食品和飲料企業(yè)也開(kāi)始從全球采購(gòu)向本地、手工供應(yīng)商的轉(zhuǎn)變。
對(duì)于那些努力加速和維持創(chuàng)新的食品企業(yè)來(lái)說(shuō)，必須長(zhǎng)期面對(duì)以下各方面的新要求和新挑戰(zhàn)：
1、產(chǎn)品設(shè)計(jì)和規(guī)格（用于食品加工的配方）
2、原材料（或成分）
3、用于生產(chǎn)規(guī)模的設(shè)備、工具和機(jī)器
4、場(chǎng)所（加工廠，工廠車(chē)間等），公司組裝/加工貨物的地點(diǎn)
5、食品安全和質(zhì)量控制
6、遵守政府監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)
7、產(chǎn)品包裝和跟蹤系統(tǒng)
8、庫(kù)存管理存儲(chǔ)和分配
9、物流和運(yùn)輸分銷(xiāo)
10、營(yíng)銷(xiāo)和公共關(guān)系
11、與合作伙伴和中介機(jī)構(gòu)長(zhǎng)期合作銷(xiāo)售
12、后臺(tái)運(yùn)營(yíng)
13、跟蹤品牌供應(yīng)鏈，制造和物流流程的銷(xiāo)售和訂單跟蹤
什么才是應(yīng)對(duì)上述問(wèn)題的有效方案？
人工智能食品安全、法規(guī)合規(guī)、檢測(cè)聯(lián)合識(shí)別技術(shù)以及物流物聯(lián)網(wǎng)、客戶管理、消費(fèi)者洞察分析等等，是整合和定制的方案，專(zhuān)業(yè)化是關(guān)鍵。
現(xiàn)行的大而全的通用方案可能缺乏對(duì)特定行業(yè)的深刻了解， 食品科技智能服務(wù)結(jié)合行業(yè)專(zhuān)家的通過(guò)人工智能（AI）和機(jī)器學(xué)習(xí)所提供的定制化服務(wù)具有良好的前景。
